Написать письмо
Карта сайта
Добавить в избранное
Главная / Описание продукции и услуг / Производство технических газов / Пищевые смеси газов

Пищевые смеси газов

Пищевые смеси газов

ТД «Факел» освоил изготовление пищевых смесей .

Состав наиболее популярных смесей:

  • 50% азота и 50% углекислоты - для розлива пива
  • 70% азота и 30% углекислоты - для сохранения свежести продуктов при упаковке (подходит для творога и других молочных продуктов, колбасных изделий).


Смесь продается в 40-л баллонах, в которые смесь закачивается до давления 150 МПа. По вопросам изготовления и поставки пищевых смесей обращаться к заместителю директора по коммерческим вопросам.



ПОДРОБНЕЕ О ПИЩЕВОЙ СМЕСИ ДЛЯ ПИВА

Альтернативой воздуху и углекислому газу является смесь углекислого газа и азота, так называемый "пивной газ". Использование в смеси азота позволяет получить более стойкую, обильную, плотную, без видимых пузырьков пену с минимальной высотой шапки 40 мм и стойкостью 4 минуты. Азот также обеспечивает стабильное давление в резервуарах. Состав и давление смеси подбирают таким образом, чтобы избежать излишней карбонизации (перенасыщения углекислотой) пива и, тем самым, сохранить его натуральный, чистый, мягкий вкус.

Состав смеси зависит от сорта пива. Ирландский "Гиннес", например, разливается с помощью "пивного газа", в котором содержится 50% азота и 50% углекислоты. Некоторые поставщики для той же марки пива используют смесь, в которой содержится 70% азота и 30% углекислоты. Пивную смесь также используют для ирландского пива марки «Килкени», кроме того данная смесь улучшает вкусовые качества любого разливного пива.

Задать вопрос О компании Прайс-лист Описание продукции и услуг Сертификаты Контакты и схема проезда